海绵蛋糕的做法

1、首先在蛋黄里面加入玉米油，再加入纯牛奶，把它们搅打均匀，之后筛入面粉搅拌至顺滑状态备用。

2、蛋清里面加入柠檬汁和白砂糖，搅拌后再加入白砂糖，打发至不流动状态。

3、取1/3的蛋白霜，倒入蛋黄糊中，搅拌均匀后再倒入蛋白霜中，继续搅拌。

4、电饭煲内胆刷油倒入蛋糕糊，轻轻震动几下排出气泡，撒上蔓越莓，上锅蒸40分钟就完成了。