消肿、护眼、防癌抗癌、明目
食材
板栗 适量
海参 适量
虾米 适量
香菇 适量
生粉 适量
川辣椒 适量
味精 3克
盐 5克
葱 适量
蒜 适量
辣椒 适量
料酒 适量
生抽 适量
花生酱 适量
耗油 适量
一、准备工作
1、准备材料，洗干净虾米香菇葱板栗备用。
2、海参洗净切片，开水煮海参，去其杂志，下生抽料酒耗油生粉川辣椒腌料。
二、起锅
1、热油，焦一下蒜头、辣椒、葱、虾米和香菇。
2、把海参捞进一起炒，两三分钟后把腌制的酱倒入其中
3、再翻炒五到十分钟，放入盐味精之后盛放入砂锅
4、热油，放入蒜头，油煎至麦黄色，放入板栗焦炒几分钟
5、之后放入生抽生粉耗油沙茶川椒粉水拌成的酱，但要注意的是板栗不容易熟，所以酱要多一点
6、火不要太旺，待板栗差不多熟时放入盐味精再捞起至砂锅
7、搅拌，放入花生酱中火煮
8、放入葱，途中注意搅拌不要粘锅，五到十分钟之后就可以熄火品尝啦
