鸽子汤简单的做法

1、 准备材料，鸽子杀好后去掉屁股洗净，葱洗净，姜洗净切片备用。

2、 鹌鹑蛋煮熟后，去掉外壳，笋洗净后切片。

3、 取一只沙锅，将鸽子和葱姜放入，当归，参须，黄芪少许放入，加入适量的水；

4、 煮至水开后，将表面的浮沫去掉；

5、 鸽子汤煮至9成熟时，倒入准备好的，鹌鹑蛋和笋片；

6、 笋片熟后，倒入适量的盐调味即可。