孜然羊肉制作教程

1、首先将羊排肉切片。打一个鸡蛋清，抓一把玉米淀粉。上浆抓匀。

2、四成油温下锅，将羊肉滑熟出锅。装盘备用。

3、锅里什么也不放，加热，加一勺孜然粉，撒点白芝麻，炒香炒熟，倒碗里备用。

4、锅里下半棵葱爆香。

5、加适量料酒，耗油，老抽，胡椒粉。下羊肉翻炒。

6、倒入孜然粉，盐，撒点青红椒翻炒出锅。

7、美味的孜然羊肉就做好啦。