清炒土豆丝 清炒马铃薯丝 清炒薯姑子怎么做

1、在菜篮里面挑选七个匀称一点的土豆，放到水龙头下一一清洗上面的泥沙尘土，并装入干净的菜单子里面。

2、然后把土豆切片，然后切丝待用。

3、接着开火在锅内加入适量的清水，等待水煮开了，把土豆丝放入锅内。

4、稍微煮到土豆丝出现白色的汁后，直接倒到干净的菜篮子上把水隔掉。

5、把半碗花生油倒入，并倒入隔掉水分的土豆丝，加入适量的食盐，并快速翻炒，不要让它粘锅。粘锅了说明油放得少了，要加多一点。

6、炒到土豆丝沾满油脂，一根根亮晶晶晶莹剔透下，就可以出锅了。