凉拌手撕鸡的制作方法及步骤教程

1、准备半只鸡，清洗干净。

2、放入锅里，加水，加上姜片，小葱。

3、加料酒，加花椒，煮十分钟，撇除血沫。中火再煮10分钟。

4、关火后再焖8分钟。然后取出。

5、取出后静置放凉。

6、撕成小块，加上盐。

7、加小米椒、姜末、蒜泥。

8、加辣椒粉、生抽、蚝油。

9、搅拌均匀，美味的手撕鸡就就做好了。