1、酵素机开机，桶桶内放入3L饮用水，400g冰糖将桶放入酵素机，进行空气净化并融糖。
2、樱花用环保酵素浸泡三十分钟，并冲洗干净，梨去皮，去核，切成薄片。
3、将处理后的食材放入桶内。
4、酵素菌粉用100毫升35摄氏度左右温水，激活，并放入桶内搅拌均匀。
5、酵素机选择鲜酿功能并按开始键。
6、12小时后，每天早晚搅拌各一次。24小时的状态，口感甜，没有泡沫。
7、48小时，搅拌后有少许泡沫，口感甜。
8、70小时，搅拌后有泡沫，口感酸中带甜。樱花脱色，软。
9、滤出果渣，装入自排气瓶，冷藏保存。
