牛肉怎么做着吃

1、选嫩一点的牛肉洗干净，切成块

2、将切好的牛肉下锅煮5分钟，去除血水捞起沥干水备用

3、红萝卜切块，葱姜蒜切好备用

4、锅中小火放适量油下八角、辣椒、花椒和葱姜蒜爆香

5、放入牛肉中小火翻炒调入盐、鸡精、醋、生抽、老抽、耗油和白糖再加适量清水没过牛肉，煮焖10分钟最后下入胡萝卜盖锅盖焖煮

6、差不多煮至25分钟收汁即可