如何制作手工擀面皮

1、揉好面醒面30分钟后，用清水洗面。

2、反复搓洗，直至面浆呈清澈状态。

3、将面浆静置5小时以上，面筋放清水浸泡。

4、倒掉面浆表面清水，并搅拌均匀再加入酵母，发酵4小时以上。

5、面浆倒入不粘锅小火慢熬，搅拌成面团状并擀成薄饼。

6、面筋蒸20分钟，面皮蒸10分钟放凉加调料拌好即可。

7、总结一如下。

8、总结二如下。