如何制作家庭版腊肉

1、第一、将买来的新鲜五花肉改刀成宽约5厘米的条块，放入大盆中

2、第二、锅中加水开小火，并将食盐、生抽、老抽、生姜、花椒、八角放入其中，水温时关火，放凉备淋入五花肉上，反复揉搓均匀，并低温腌制三四天。

3、第三、起锅烧水，水温控制好，并将腌好的五花肉在水中来回烫洗三次，再次抹上老抽

4、第四、将涂抹均匀的五花肉晾晒起来可以了。记得喷洒一些食醋防止细菌。