【秘制卤鸡胗】简单做法

1、把生鸡胗择掉油脂，清理干净

2、洗干净的鸡胗撒上盐，用盐洗搓过的鸡胗再用清水冲洗干净

3、洗好的鸡胗对半切

4、热锅凉油，把香料炒一下，最后加生抽，白糖，盐少许

5、炒好的调料倒入炖锅，加适量清水，烧开，放几个葱结

6、加入鸡胗，开大火烧开

7、撇去沫子，一点要撇干净

8、再改小火慢慢炖，炖到筷子可以轻易扎过鸡胗即可