荔枝虾仁的做法

 时间:2024-11-07 09:49:35

1、将荔枝剥壳去核后放入淡盐水中泡一下;

荔枝虾仁的做法

2、将虾去头后用牙签在虾背上二, 三节中挑出虾线;

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3、在虾仁中放入适量的盐,胡椒,生粉和半个蛋清;

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4、抓匀后腌制十分钟;

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5、锅中烧开水,加入适量的盐和几滴油, 下入芦笋快速烫后拿出来冲凉水;

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6、再将虾仁放入其中滑熟;

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7、将芦笋和彩椒切成小段准备好;

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8、锅中加入适量的油, 下入姜片和虾仁一起翻炒;

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9、马上下入芦笋和彩椒段一起翻炒;

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10、加入淡盐水泡过的荔枝;

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11、再加入少量的水淀粉(其中加点盐)勾芡, 大火收汁;

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12、装盘即可。

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