油焖大虾晓飞歌简单做法

1、（1）将2.5斤小龙虾洗净，去、剪除虾头、虾爪、虾线，虾尾壳剪开备用；

2、（2）炒锅中倒入350克食用油烧至6-7成热，投入剪好的小龙虾翻炒，放入生姜、大蒜、啤酒，然后倒入油焖大虾秘制组合装一份；

3、（3）盖上锅盖焖制，期间翻动三次，共焖制8-12分钟。见汤汁收浓至油亮，颜色变深红色时即可出锅。