1、首先取一把干木耳和一把干黄花菜，用温水泡发，黄花菜是一定要用温水泡发才会有淡淡的香味。大约泡两小时左右即可。
2、泡发好的黑木耳和黄花菜洗净备用，木耳可以用刀稍微切一两刀，前腿肉切片备用。生姜和打算切成沫备用。
3、锅烧热放油，油热了之后先放入姜蒜煸香，然后放入肉片煸炒。
4、将前腿肉的油脂煸炒出来之后加入少量酱油调色。
5、肉片都上色之后倒入木耳和黄花菜，继续翻炒。
6、翻炒两分钟之后加入少量水，盖上锅盖焖煮一会，水分开烧干的时候，撒入葱花，大火收汁即可。
7、最后就可以装盘上桌享用啦~！非常有营养又下饭的一道家常菜。
