平底锅也美味——蛋卷

1、准备材料

黄油软化加入细砂糖搅拌均匀

筛入低粉用橡皮刮刀切拌均匀，避免起筋

拌好的面糊分次加入打散的蛋液，每次都搅匀后在加入蛋液

成稀糊状即可

2、加入黑芝麻搅拌均匀

煎锅烧热，取一勺蛋卷糊放入锅中迅速转一圈

小火加热，一定要小火加热才能酥脆

等蛋卷上层慢慢烤干，两变成黄色时用筷子将蛋卷从一头卷起即可

等放凉定型即可