1、把小番茄根去掉，用水冲洗干净
2、用刀在西红柿的表面切一个洞。做饭时更容易剥皮
3、把所有的西红柿依次切
4、煮一锅开水，将小番茄放进去煮
5、把番茄小切口的皮煮开，你就可以把它拔出来了。不要把水扔进锅里。以后再使用
6、用拇指和食指很轻松的就可以把皮去掉
7、把去皮的西红柿放到水里煮
8、煮到小番茄都浮在水面上，捞出在凉水中过一下。这次煮主要是为了让小番茄口感更软，颜色更鲜亮
9、凉水喝完后，把水排干；在西红柿里加半勺醋，味道会更酸。如果你不喜欢酸，这个步骤可以省略
10、加两汤匙糖来中和番茄的酸味。它尝起来又甜又酸
11、放入少许盐，盐为百味之母，可使番茄的酸甜味道更加浓郁
12、放入两汤匙蜂蜜，搅拌均匀，用塑料薄膜密封，冷藏30分钟，口感更佳，酸甜清爽
