腌青瓜的做法

1、准备好三根青瓜，小米椒，蒜头和姜，全部都洗干净晾干

2、青瓜切小条

3、然后加如两勺盐腌，渍出青瓜的水分，我腌了一夜

4、准备一个锅，无水晾干，加入一瓶酱油和125克白糖，搅拌至糖融化

5、边搅拌火边开，至酱油烧开后关火

6、青瓜倒掉渍出的水分后，姜蒜切片，和小米椒，再加点花椒。然后准备一个罐子，洗干净，晾干

7、把青瓜装入罐子里

8、等酱油汁凉后，全部倒入罐子里

9、再加一点点白酒发酵，放置两天即可食用