梅菜蒸带鱼怎么做

1、梅干菜洗净，加清水泡软，带鱼处理好，洗净后切成段。

2、然后加一大勺料酒、一大勺油、一点点盐抓匀，腌制15分钟。

3、炒锅倒油烧热，放入葱、姜、蒜末炒出香味。

4、然后再放入梅干菜，加一大勺的生抽、一点点盐和五大勺的清水翻炒均匀，汤汁收的差不多即可关火。

5、带鱼块上放上姜丝，再把刚处理好的梅干菜铺在上面。

6、放到水开了的蒸锅中，大火蒸上十分钟，最后撒上一点小葱即可。