盐焗梭子蟹怎么做好吃

1、准备新鲜的梭子蟹

2、再准备2个熟蛋黄,淀粉,姜和葱

3、清洗干净梭子蟹,撬开蟹壳;

4、清理蟹鳃,蟹肠,蟹胃,蟹心,这些都不能吃;

5、再从中间切开

6、均匀撒上淀粉

7、外壳也需要撒上淀粉

8、热锅加油煸香姜,下蟹大火3分钟

9、热锅加油煸香蛋黄;

10、加入梭子蟹少许料酒大火翻炒

11、加入少许的盐大火;

12、撒上葱花,即可食用