生活常识中的化学反应

1、碘是人体必需光夏蚊的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐场攀是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人针趣体对碘的摄入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。