懒人菜之鱼头青菜汤

1、将草鱼头清洗干净，装盘待用；将青菜清洗干净，沥干水分，装盘待用；

2、将葱、姜、蒜头、香菜清洗干净，葱和香菜用手折成2瓣装盘待用；姜和蒜头切成小片装盘待用。

1、准备好炒锅，倒入油，待油热后，倒入青菜，煸炒片刻至差不多熟时，即可装盘待用；

2、加热炒锅，倒入适量的油，将鱼头放入煸炒至金黄色后，倒入姜和蒜头继续煸炒片刻；

3、倒入适量的水，并将青菜倒入锅中，加盖焖煮10分钟左右；

4、加入葱和香菜，再加入盐和酱油调味，翻炒至盐和酱油均匀即可。