爽脆可口的火腿生菜鸡蛋饼

1、根据水和面粉的顺序，将100克水和100克面粉混合

2、打碎2个鸡蛋，倒入面粉，加点盐，加入洋葱，不要起疙瘩

3、大火热锅，起油调小火，倒入一勺锅子左右转动这样的蛋饼比较薄，但在翻转时就考验功力，因为翻面易碎，之前做的比较厚，被吐槽，但是翻面好翻呀??

4、煎完鸡蛋饼，继续放入三片火腿片，一个鸡蛋饼配一片稍微煎一会就可以盛起

5、把莴苣、番茄酱和火腿片加到煎蛋卷里，你就吃完了

6、卷一下开吃

7、配上电饭煲里烧好的南瓜粥好吃??