清爽文蛤竹荪汤

1、文蛤用淡盐水浸泡1小时吐沙。竹荪用冷水浸泡10分狙拄干喔钟至竹荪回软即可。将回软的竹荪切成5cm长。老姜洗净切片。

2、西芹与葱洗净切碎

3、适量清水煮开后，放入姜片和文蛤。待文蛤开口后倒入竹荪段，煮开后放入西芹碎末加少许调味料。

4、清新可口的清爽文蛤竹荪汤就可以了。