孜然鸡胗的家常做法

1、准备好一斤鸡胗，清洗干净备用。

2、将清洗干净的鸡胗切成小块，大约一个鸡胗切成四块即可。

3、接着加入一勺酱油、半勺蚝油、三片生姜片、一勺鸡精、少许的白糖、一个鸡蛋腌制半个小时。

4、另外锅中加入适量的花生油，将腌制好的鸡胗倒入锅中炸，炸熟之后即可捞出控油备用。

5、锅中留少许的底油，将准备好的孜然粉、辣椒面、白芝麻倒入锅中，炒出香味之后，将油炸好的鸡胗倒入锅中。

6、大火快速翻炒几下，即可将鸡胗取出。