辣爆小鱿鱼怎么做

1、准备干辣椒4个，辣酱20g，辣椒粉10g，鱿鱼500g，些许料酒，白芝麻，孜然，绵白糖。

2、鱿鱼去内脏切条，放入水中焯一下，开锅后，沸水煮1分钟捞出至冷水里。

3、鱿鱼下锅后大火翻炒2分钟，加入料酒，辣酱，盐炒制。

4、再加入辣椒粉，孜然，白芝麻炒制到出油即可盛出食用。