如何制作减脂三色藜麦培根咸鸭蛋耳光炒饭

1、准备三色藜麦，用量由自己的饭量调整。加水烧二十分钟或用电饭煲煮熟

2、不加油，热锅煎两片培根，煎好后可以用剪刀或刀切成小片

3、剥开一颗咸鸭蛋，最好是流油的那种。分离蛋黄和蛋白。蛋黄放在锅中，加少量水炒开，可使用刚刚煎培根留在锅里的油

4、将胡萝卜和青椒切丁，放在锅中翻炒

5、将蛋白切碎，加入藜麦，加入蛋白翻炒。过程不放盐。蛋白的量也要控制，大概一人份四分之一就够了，不然会过咸

6、翻炒均匀就可以出锅装盘

7、成品