脆炸鸡柳的做法

1、鸡肉切条。

2、加料酒、盐、味精、生抽、白糖、葱、姜、胡椒粉、蚝油，腌制20分钟。

3、淀粉、面粉、吉士粉、盐、鸡蛋混合，搅匀。

4、加水，搅拌成糊状，

5、鸡肉沾上糊，裹上面包糠。

6、裹好的成品下五成热的油锅，炸至定型，复炸一次，外表酥脆即可。

7、完成。