低脂什锦炒虾仁的烹饪技巧

1、现将食材准备好，冷冻虾仁提前解冻。什锦蔬菜丁是提前汆水，日常存放冷冻室。用的时候拿出来清洗解冻即可用。

2、锅中喷油。

3、放入虾仁，小火两面煎3分钟。到半熟的状态

4、放入切好的蒜末，继续炒香。捞出备用。

5、蔬菜丁放入锅中，无需再加油和水，小火炒3分钟。

6、加入虾仁。

7、加入小半碗水。

8、撒上白胡椒粉

9、撒上盐。

10、淋上水淀粉。

11、翻炒1分钟，挂浆出锅就好啦。