酸菜炒猪脆骨

1、酸菜切成细丝，放入清水中捞洗一下沥水。

2、猪脆骨洗净后切成条，放入冷水中焯水，沥水备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花和红辣椒炝锅，放入猪脆骨爆炒5分钟。

4、放入酸菜丝煸炒3分钟，倒入生抽、蚝油翻炒入味，出锅即可。