怎么炖青扁豆

1、将新鲜的青扁豆摘除头须。

3、切好辣椒、葱段、瘦肉片儿。

5、开火，热锅，倒油，油七八成熟时放入肉片儿煸炒。

7、放入切好的青扁豆块翻炒一下。

9、直至将水分靠干，扁豆块变得软烂为止。因为扁豆不熟有毒素，所以一定要炖熟炖烂了。