食物为什么能治病

可能大家都有一个问题——食物凭什么能治病？很多人会有疑惑，平常身体不适都要吃药才能帮助恢复，但是为什么今天食疗能帮助我们恢复身体，而不用药呢？

举个最简单的例子来解释，平常生活当中大家吃不吃绿豆？都吃吧，那绿豆是什么？是粮食。但是在《本草纲目》中，绿豆是药材，能够清热、败火、解毒。大家吃不吃冬瓜？冬瓜是什么？是蔬菜。在《本草纲目》中，冬瓜浑身全是药材，冬瓜皮可以利尿，冬瓜瓤可以祛暑，冬瓜子可以清肺。我们平常生活中吃的葱、姜、蒜、花椒，在中国的《本草纲目》中全部入药。