土豆粉皮炖鸡块

1、将鸡块用清水泡洗，去除血水，捞出；再放开水里汆一下，撇去浮沫。

2、将经过处理的鸡块捞放入盆里，倒入酱油、五香粉腌渍。

3、将粉皮剪块，洗净，拿开水烫上。

4、将土豆收拾好后切成小块。

5、切好葱叶和红辣椒。

6、热锅熟油后，放入佐料爆炒一下。

7、放入腌制好的鸡块，翻炒2分钟后，加点料酒，放入弄好的粉皮、土豆。

8、加入足够量的水，中火炖。

9、加入一点点盐，味精，待收干汁水，出锅盛盘。