如何在家自己烤制桂圆干

1、先去超市买龙眼，散装称重。好的龙眼剥开后果肉晶莹，透亮。一般挑选外皮没有什么问题的即可。

2、把新鲜龙眼放在水中稍微洗净，烧水煮一会，捞出。

3、挑选一处阳光好的地方，充分晾晒龙眼。再过一段时间，龙眼剥开就是桂圆干了，呈咖啡色。