难得一见的清口菜--山药芥蓝笋

1、芥蓝笋、山药洗净去皮。

2、芥蓝笋切滚刀块，下入开水焯一分钟捞出。

3、山药切滚刀块，大蒜去皮切末。

4、热锅凉油，下蒜末和山药翻炒片刻。

5、倒入焯过的芥蓝笋继续翻炒，期间放入白糖、盐和鸡精，片刻后淋少许香油出锅。