怎么做简单好吃的红烧鸡爪

1、鸡爪去掉指甲，剁成两段，准备相应的配料。

2、冷水下锅焯鸡爪，放入4片姜片+2勺料酒。焯水后的鸡爪洗净备用。

3、热油放入1个八角+2片姜片，炒香放入鸡爪，翻炒5分钟左右。

4、翻炒中加入3勺生抽+三勺老抽+2勺蚝油+1片香叶+4瓣蒜+3个干辣椒，翻炒均匀后，加入一瓶啤酒，啤酒不够可以加点水，大火烧开

5、大火烧开后，加入冰糖，改小火煮。大概20分钟后，再大火收汁

6、端上去开造