凉拌藕的做法

1、藕洗干净，然后去皮，泡到水里再洗一次！

2、把藕放到水里焯水，八成熟即可！

3、捞出后立即冲凉，这样做出来才脆爽好吃！

4、加入切好的碎末和姜末，如下图！

5、加入调味品：食盐、五香粉、酱油、白糖、食醋、香油。

6、加点葱丝拌匀就可以了。