鸡蛋菠菜饼的做法

1、水烧开后将洗干净的菠菜下锅、等水再次烧开后十秒钟就把菜捞出备用。

2、将捞出的菠菜切碎，备用。

3、切到细末即可。

4、装入大碗中、再加入盐、花椒、鸡蛋。

5、然后再加入面粉、拌匀。

6、搅拌到没有颗粒、成面糊状、若较干、可适量加入点冷水。

7、冷锅下油、小火、让油沾满锅边、倒入适量拌好的面粉糊。

8、待面粉全干后就可翻面继续煎至熟透就可以了。