晒好的腊肉怎么保存

1、第一种：悬挂保存

直接把腊肉悬挂在阴凉通风的地方，这是最简单的方法，避免受到阳光的直射。在这种环境下，腊肉可以保存至少三个月的时间。但是该方法也有缺点，保存时间越久腊肉会渗出油脂，对腊肉的口感略有影响。

2、第二种：冷冻保存

将腊肉用保鲜膜包裹好，放入冰箱的冷冻室中保存。这种方法保存的腊肉基本一年都不会变质。

3、第三种：密封保存

如果喜欢带有酒味的腊肉，也可将腊肉切片，放入白酒中浸泡15分钟，装进干净的坛子中进行密封。这种方法基本可以保存半年以上，并且被白酒浸泡后有种酒香味。