鲜滑脆爽 白玉菇炒肉

1、准备食材。瘦肉切丝，白玉菇，芹菜，胡萝卜均切好备用。

2、切好的肉丝用料酒，酱油和淀粉腌5分钟入味。

3、白玉菇入沸水汆烫一下，捞出控水沥干。

4、热锅倒油，放入腌好的肉丝滑炒至变色，放入蒜片和辣椒丝。

5、倒入芹菜，胡萝卜和白玉菇一同翻炒。

6、撒适量盐调味，翻炒均匀后便可出锅装盘。

7、成品图。