蒸卤面的做法

 时间:2025-01-04 20:16:10

1、买来的面条用两小勺食用油放锅里拌匀,这样做的目的是防止蒸熟后粘连,拌匀后放蒸锅里蒸15分钟

蒸卤面的做法

3、面条蒸熟后用筷子夹出来晾凉,用油拌过轻轻一抖就开了,不怎么粘

蒸卤面的做法

5、放腌制好的五花肉小火煸出肥油,倒一点料酒和老醋祛祛腥

蒸卤面的做法

7、翻炒一会加入水,水量要差不多没过菜,加一勺五香粉,两勺蚝油,一勺盐,盖盖子煮几分钟

蒸卤面的做法

9、蒜薹不要煮太熟,把面条放入,两双筷子抄拌,像图中那样,目的使每根面条都沾上菜汤

蒸卤面的做法

11、锅里的菜,静静等着另一半的归来

蒸卤面的做法

13、拌匀开吃,这样的菜还是绿绿的,配上劲道的面条,再配点蒜汁或者就个蒜瓣,活活美死

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