香菇土豆丝炒鸡蛋

1、土豆洗净切丝，香菇洗净切丝备用

2、鸡蛋两个打散

3、植物油下锅烧热，将蛋液滑熟，盛出备用～

4、再次加入植物油，待油热，将土豆丝和香菇丝下锅炒熟，期间加入生抽、料酒。

5、将之前滑熟的蛋再次入锅，加盐、葱花拌匀，出锅～