1、1，准备好食材
2、2，调一碗糖醋汁，生抽：2勺，料酒：1勺，老抽：半勺，米醋：4勺，白糖：2勺，调好备用
3、3，排骨用清水先清洗干净
4、4，锅中烧水，倒入洗好的排骨，放入葱片，姜片，料酒，煮出血沫
5、5，煮好捞出，清水洗干净
6、6，洗好，捞出控干水分
7、7，油锅预热转小火，倒入冰糖，炒至冰糖溶化变至枣红色起小泡
8、8，倒入排骨，大火翻炒排骨至均匀上色
9、9，倒入糖醋汁，葱段，姜片，蒜片，大火快速翻炒均匀
10、10，加开水没过排骨，煮开加盖转小火焖煮40分钟
11、11，挑出葱，姜
12、12，放入1小勺盐，翻炒均匀
13、13，出锅装盘，撒上少许芝麻，“糖醋排骨”制作完成
14、总结
1，准备好食材
2，调一碗糖醋汁，生抽：2勺，料酒：1勺，老抽：半勺，米醋：4勺，白糖：2勺，调好备用
3，排骨用清水先清洗干净
4，锅中烧水，倒入洗好的排骨，放入葱片，姜片，料酒，煮出血沫
5，煮好捞出，清水洗干净
6，洗好，捞出控干水分
7，油锅预热转小火，倒入冰糖，炒至冰糖溶化变至枣红色起小泡
8，倒入排骨，大火翻炒排骨至均匀上色
9，倒入糖醋汁，葱段，姜片，蒜片，大火快速翻炒均匀
10，加开水没过排骨，煮开加盖转小火焖煮40分钟
11，挑出葱，姜
12，放入1小勺盐，翻炒均匀
13，出锅装盘，撒上少许芝麻，“糖醋排骨”制作完成
