锅烧肉怎么做

1、首先将五花肉洗净切段。

2、锅里倒入适量的水起火，并将洗好的五花肉放入锅中煮熟。

3、大火煮至五花肉熟透。

4、把煮熟的五花肉捞出锅，然后用快子或牙签在花肉皮上刺满小洞，放入适量的盐。

5、锅里倒入适量的油起火。

6、把花肉放到油锅里炸干黄，出锅，再把油温烧高一点，把干黄的花肉再炸一次更黄更香了出锅。

7、把炸好的五花肉放入盆中，冷却后可以切片吃。