油豆腐啤酒鸭

1、油豆腐2小袋，姜蒜切片，葱切段，辣椒切段。

2、鸭肉1/4只，解冻，洗净。

3、青岛啤酒一瓶。

4、锅里烧开水，焯一下鸭肉。

5、把焯好的鸭肉里挑出肥的鸭肉放在锅里煎。（不用加油，煎出的油会很多的）

6、煎出足够的油后加入蒜片、姜片、辣椒段和葱白段爆香。

7、加入鸭肉翻炒。

8、加入一勺白醋和一勺料酒翻炒，烧干。

9、加入啤酒淹过鸭肉，加盖烧开。

10、烧开后加入油豆腐继续烧。

11、烧至快干时加入两勺生抽和盐调味。

12、最后加入葱段翻炒均匀即可。