1、菠菜加一杯水，放入料理机打碎，然后将碎菜和汁过滤开。
2、过滤好的菜汁备用。
3、将面粉里缓缓加入菜汁，直到揉成光滑面团。
4、面团盖上保鲜膜，静至半小时。
5、用绞肉机将猪肉打碎备用。
6、再用绞肉机将洋葱，姜，豆豉打碎备用，中午炒菜剩了一点胡萝卜和青椒，我一起打到里面了。
7、把过滤后的碎菠菜也放入饺子馅里。
8、饺子馅里加入盐，鸡精，胡椒粉，香油，蚝油，生抽，米醋，食用油，搅拌均匀备用。
9、将面切成剂子，开始包饺子。
10、饺子包好后，开水放入锅内，煮四个开锅即可。
11、出锅后的饺子，可以开吃啦！
