1、首先，准备一个蔬菜椒，这种辣椒通常都是用来配菜的，不会很辣，而且也很营养，用菜刀将蔬菜椒的根杆和辣椒籽都去掉
2、然后用到切成一个个圆形状的
3、在锅中放入一汤勺的奶油，温火融化掉，然后将圆形蔬菜椒放进锅中，煎一下，能闻到菜椒的香味就可以了
4、在里面放入一片西红柿，西红柿也切成圆形状，然后加入一个鸡蛋
5、煎至的过程中，可以放入适量的盐和胡椒粉，这样吃起来更有味道啦
6、然后盖上锅盖，温火煎至成形就可以了，不要太熟，太熟了口感不好，当然了这也根据个人的口感来了，我比较喜欢吃嫩一点的
7、将煎至成形的辣椒鸡蛋盛起来，装入盘中。配上一块面包片，这样早餐简直太营养啦，上班族的朋友们，工作再忙，早餐不能忘呀
