清炒油菜心的家常版做法

1、将油菜洗净，去掉黄叶，只留下油菜心的部分。

2、用刀油菜尾部切两下，这样更容易熟，也更容易入味。

3、锅中放入适量油，油热后，放入蒜瓣爆香。

4、将准备好的油菜放入锅中炒一下，注意，要将根部放在锅底温度最高的地方。

5、炒至五成熟，在根部撒上适量盐，在叶部也撒上适量盐。

6、撒上少许鸡精。

7、出锅装盘就可以吃了，美味营养，特别好吃。