糖醋茄子的做法

1、茄子洗干净，去皮，切成1CM左右的块状

大蒜切成碎末

水+淀粉搅匀备用

2、用淀粉将切好的茄子块裹匀称

3、锅中放入适量油烧热，将裹好淀粉的茄子放入锅中炸至金黄色，盛出

4、炸茄子的锅中还有剩余的油，将蒜末放入锅中，炸出香味

5、放入适量番茄酱，适量醋，适量糖，少许盐。

6、放入炸好的茄子

7、放入水淀粉，收汁。烧开 出锅