1、准备材料，香蕉，要买熟透的，千万别买那种绿色的，口感太差。燕麦片买那种冲水的，千万别买煮粥的，粘不住，一炸就掉了。玉米淀粉就是普通的就行了。鸡蛋准备一颗就够了。
2、香蕉切成段，一根切三段就行。如果香蕉太软了拿筷子夹的时候容易断，太硬影响口感。
3、鸡蛋打成蛋液后，切好的香蕉粘上淀粉，然后再到蛋液里滚一圈，最后粘上燕麦片，一个一个都这样做。
4、粘好以后的香蕉放在干燥的盘子里码好，放置15分钟。不能立即入油锅，那样燕麦片太容易就掉了，炸出来就剩香蕉了，不好吃。
5、油入锅，加热，等油温五成热的时候，开始炸香蕉。那个香啊。炸成金黄色以后捞出，最好放到吸油纸上面，吸吸油。
6、美味吃起来！
