怎样制作东北青椒肉段

1、五花肉切成小块，放入碗中，倒入生粉或者土豆淀粉，再倒入清水搅拌，最后倒入豆油搅匀备用。

2、碗中倒入食盐、鸡精、生抽、蚝油，再倒入清水和淀粉搅匀，做酱汁备用。

3、锅中烧油，油温5成热的时候将五花肉放进去，炸至金黄捞出来。

4、当锅中油温再次升高之后，把五花肉放进去炸至焦黄，倒入切好的青椒，炸半分钟再捞出来。

5、锅中烧油，放入葱花蒜瓣炒香，倒入调好的酱汁熬至粘稠，淋入调料油，倒入鸡胸肉和青椒大火翻炒均匀即可。